扫除肝脏垃圾

肝脏是人体中最重要的解毒器官,生活中,我们吃的一顿早饭,或者是一种调料,甚至生活中的吃的谷物,都有可能对我们的肝脏造成损坏。一旦对肝脏造成损害,保肝治疗后肝脏很难恢复到以前的水平,这是一个不可逆的过程,今天大医生要教你辨别有害物资,扫除肝脏垃圾!

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

黄色

颜面部与眼睛出现黄色是因为肝脏受到损害后,肝细胞破了,胆红素入血,造成全是黄疸,所以最白的地方最先出现黄色,我们的白眼球巩膜最容易先发现黄色

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

青紫色

脾功能亢进的病人,血小板会因为脾功能亢进而减少,所以磕一下,皮肤会出现瘀斑,这就造成皮肤青紫色的变化。另外肝脏也是我们合成凝血因子的地方,如果肝功能受到了损伤,凝血因子不够,与血小板同时受到影响,也容易形成瘀斑。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

黑灰色

典型慢性肝病的面容,术语叫做晦暗面色

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

红色

肝病病人容易刷牙的时候出血,或者容易流鼻血,医学上叫鼻纽,严重的有食管静脉曲张破裂,吐血,这都是肝病病人一些特征性表现。医生提示:如果是牙龈炎等疾病会伴有牙龈肿痛等其他症状,如果经常性出血,最好到医院进行肝功能、造血系统检查。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

咸菜

咸菜中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐本身不致癌,但是,过量亚硝酸盐与蛋白质结合就会生成致癌的亚硝胺,导致肝癌的发生。所以在吃咸菜时避免搭配喝牛奶、鸡蛋,肉类等富含蛋白质的食品,可以搭配小米粥等粥类食物。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

另外在家腌制咸菜时,第3-8天是亚硝酸盐最高峰的时期,而过了19天才是安全的。医生建议我们在腌制咸菜时,要注意时间,避开高峰期。此外路边小摊卖早餐速度快、流动性大,经过检测路边的咸菜,发现其中亚硝酸盐超出国家标准41倍,建议大家到超市购买正规厂家生产的咸菜。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

酱油

酱油是我们厨房必备的调料。但是现在一些黑心的小作坊为了使勾兑的酱油颜色更加黑,添加了大量的焦糖色,焦糖色本身是国家允许的食品添加剂,也是常用的食品添加剂,但是有一个标准,每公斤不能超过200毫克,超过正常标准会导致4-甲基米咗超标,会导致肝的损伤。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

此外,酱油中含有仲胺,这是由于酱油的原料大豆中的蛋白质中所含有的,这是酱油的必然产物,仲胺本身不致癌,但与食物中的亚硝酸盐会形成致癌物亚硝胺。

【内容精编】扫除肝脏垃圾

既然我们不能避免酱油中的仲胺形成,那就只能避免亚硝酸盐含量高的食物与酱油一起烹调,白萝卜、菠菜中亚硝酸盐含量高,特别是菠菜,菠菜中亚硝酸盐含量是其他蔬菜的三倍,所以在我们炒菠菜时一定要少放酱油,或者在炒前用水焯一下,可以去除过量的亚硝酸盐。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

鉴别勾兑酱油与酿造酱油的方法

酿造的酱油颜色呈现自然的红褐色,倒在玻璃杯里面摇晃,挂杯明显,而勾兑的酱油中含有水,摇晃后挂杯不明显,很快就褪下来。另外可以用滤纸来过滤酱油,有沉淀物说明里面还有蛋白质,是酿造的酱油。

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

如何购买酿造酱油

建议大家要到正规的商超购买酱油,要选择带有QS生产许可证的酱油,并且酱油生产标志下方有代码来供我们参考,GB18186代表酿造酱油,SB10338代表纯勾兑酱油,SB10336代表半勾兑酱油。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

大米

大米是我们日常的主食。但是大米一旦霉变,就会产生黄曲霉素,会导致肝癌的发生。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

大米看上去又白又亮就是好大米吗?这一观点其实是错误的,大米霉变后不可怕,可怕的是二次加工,加上油以后去打磨、让它变得光滑、亮。这种大米的区别方是:打磨以后是碎米会很多,我们可以看完整的大米和碎米的比例,正常的100颗大米里面不能超过15颗碎米。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

再加工的大米为了使得更光滑会放入油打磨,可以把大米泡在水里观察是否有油花浮在水面上。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

此外,新鲜的大米上方会有小胚芽,闻上去有米香味,颜色上面也是白皙不泛黄。建议不要在家囤放过多的粮食,如果家里已经有很多大米,可以用花椒装在布袋里,放到存大米的桶里,可以延缓大米霉变。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

黄豆

发霉的黄豆中也含有黄曲霉毒素

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

早上在外买豆浆时,也要闻一闻,是否有酸味。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

美容核桃

不法商贩会将已经滋生黄曲霉毒素的黑核桃二次加工,去色后用硫磺熏,变成又白又亮的白核桃。而硫磺本身就是一种伤害肝脏的化学物质,所以“美容”过的食物要千万小心,并不是越漂亮越好。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

挑选办法

越好看的,越是白的就更要小心,有可能经过化学处理。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

搓揉后会掉下碎屑,并且很容易捏碎,说明有可能经过化学处理。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

蒲公英

蒲公英的根可以泡水喝,修复损伤的肝细胞,包括肝炎引发的肝损伤,特别是喝酒以后造成的肝损伤,都有很好的保护作用。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

牛磺酸

海鲜中含有的牛磺酸,对肝脏有保护作用,也有抗炎的作用

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

 

姜黄素

咖喱里面含有姜黄素,姜黄素对很多癌细胞的靶点有发挥的调控作用。国际上公认有20多种位点,可以被姜黄素调控,控制癌症的生长。

 

【内容精编】扫除肝脏垃圾

备注:本文摘自BTV我是大医生栏目,版权归原作者所有。此篇图文仅作公益性分享,意在分享积极健康的内容供大家学习参考。此文一切功德,皆悉回向文章原作者和各位读者。

Join the discussion

Your email address will not be published. Required fields are marked *